山藥魚拜月 發布日期97-11-01 資料來源水產試驗所 更新日期113-02-06 吳郭魚背肉.....半斤(切薄片) 鮮山藥.....1段(約5兩，去皮，順紋縱切細絲) 紫菜.....2片(烤酥，切細絲) 芥末.....1.5大匙 香菜末.....1把 蛋黃.....1個 沾料： 甜麵醬.....1大匙 果糖.....1小匙 作法： 1. 魚片放入沸水汆燙10秒鐘，撈出瀝乾水分。 2. 魚片擺盤中，上放完整蛋黃，魚片四周擺放山藥，上撒紫菜絲、香菜末、芥末，但不能蓋著蛋黃，食用時拌勻，沾取醬料。 資料來源：吳郭魚168 食譜圖卡 山藥魚拜月 上一篇椰汁魚 下一篇甜桃伴魚 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
