白玉蒸魚 發布日期97-11-01 資料來源水產試驗所 吳郭魚.....1尾(處理乾淨，兩側背肉各深劃3刀)盒豆腐.....1盒(切厚片)胡椒.....1小匙薑絲.....6片辣椒.....2支(切丁)蔥粒.....2支調味料：下列材料先混合拌勻酒.....少許樹子(去子) .....1大匙豆醬.....1大匙醬油.....1中匙麻油.....少許 作法：蒸盤先放豆腐，上放吳郭魚、胡椒，平均放上調味料，入蒸籠大火蒸8分鐘，再放上薑、辣椒、蔥粒，再蒸20秒鐘即成。資料來源：吳郭魚168 食譜圖卡 白玉蒸魚 上一篇五味下巴 下一篇可樂魚 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
