蛤蜊蒸魚 發布日期97-11-01 資料來源水產試驗所 更新日期113-02-06 吳郭魚.....1尾(處理乾淨後，兩側背肉各深劃3刀，抹鹽) 蛤蜊 .....10粒 真珠菇.....2兩(改用猴頭菇、柳松菇均可) 薑絲 .....4片 米酒 .....2大匙 鹽..... 1小匙 作法： 將魚放置在蒸盤上，放蛤蜊、真珠菇、薑絲，再淋上米酒，放入已燒沸的蒸鍋中，大火蒸8分鐘即成。 資料來源：吳郭魚168 食譜圖卡 蛤蜊蒸魚 上一篇迷迭香魚 下一篇奶油魚餅 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
