西湖醋魚 發布日期97-11-01 資料來源水產試驗所 更新日期113-02-06 鯛魚.....1尾(約1斤4兩，處理乾淨、兩側背肉劃4刀) 醃料： 醬油、太白粉、酒.....酌量 醬料：下列材料先拌勻 醬油.....2大匙 浙江醋.....2大匙 糖.....1大匙 太白粉.....半大匙 水.....2大匙 作法： 1. 魚以醃料醃10分鐘，放入蒸鍋中，以小火約90℃慢火蒸熟，取出。 2. 炒鍋預熱，放入醬料煮沸拌勻，取出淋魚上即成。 資料來源：吳郭魚168 食譜圖卡 西湖醋魚 上一篇蜜汁魚腸 下一篇年年慶有餘 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
