花生魚頭 發布日期97-06-01 資料來源水產試驗所 更新日期113-02-06 虱目魚頭…..6個 花生仁…..半斤(泡水1小時) 蔥段…..3支 米酒…..2米杯 水…..6米杯 醋…..半大匙 鹽…..少許 藥料： 黃耆…..3錢 熟地…..3錢 紅棗…..20粒 老薑…..10片 甘草…..1錢 通草…..2錢 桂枝…..2錢 八角…..2粒 作法： 1. 煮鍋放入花生仁、藥料、米酒及水，煮沸，改小火，煮約1小時，撈出藥渣。 2. 放入魚頭，蔥段，煮約5分鐘，放入鹽、醋即成。 資料來源：虱目魚160 食譜圖卡 花生魚頭 上一篇虱目魚飯丸 下一篇麻油藥酒魚 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
