豆酥魚 發布日期97-06-01 資料來源水產試驗所 更新日期113-02-06 虱目魚肚…..2塊 蔥…..3支（2支切段，1支切蔥花） 薑…..5片(1片切末) 酒…..1大匙 豆酥…..1塊(拍碎，剁細末，可在食品店買到） 蒜頭…..3瓣(拍碎，剁成泥) 醬油…..2小匙 糖…..2中匙 作法： 1. 魚肚放蒸盤上，其上放蔥段、薑片、酒，再放入蒸鍋中，大火蒸約7分鐘，取棄蔥段、薑片，將魚肚移入大盤中。 2. 炒鍋放入油2大匙，中小火，放入豆酥，炒至酥香，加入薑末、蒜泥、醬油、糖，炒勻，取出淋放在已蒸好的魚肚上，撒上蔥花即成。 資料來源：虱目魚160 食譜圖卡 豆酥魚 上一篇玉子卷 下一篇香烤魚頭 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
