絲瓜魚肚 發布日期97-06-01 資料來源水產試驗所 更新日期113-12-24 澎湖絲瓜…..1條(切段，每段剖成4小條) 虱目魚肚…..2塊（切小條狀） 蛤蜊…..半斤 鮮蚵…..20粒 嫩薑…..3片（切絲） 虱目魚高湯…..1大碗 鹽、胡椒…..各酌量 太白粉水…..2大匙 作法： 1. 絲瓜小條放入6分熱的鍋中過油，撈出瀝油。 2. 魚高湯煮沸，放入絲瓜、蛤蜊，煮至蛤開口，放入虱目魚肚條，再煮沸放入蚵粒、嫩薑絲、鹽、胡椒，以太白粉水勾薄芡即成。 資料來源：虱目魚160 食譜圖卡 絲瓜魚肚 上一篇海苔魚鬆卷 下一篇紅糟魚排 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
