芒香魚卷 發布日期97-06-01 資料來源水產試驗所 虱目魚背肉…..12片（每片均連皮，約12×3×0.8公分薄片，取出魚刺）金煌芒果…..1個（去皮，取3×3×2公分為一片，約12片，其餘果肉打成醬汁）太白粉…..1碗蛋…..1個（打勻）美奶滋…..1包白醋…..1大匙 作法：1. 芒果汁、美奶滋、白醋先混合拌勻。2. 魚片平鋪，上放小塊芒果肉，捲成卷狀後沾滿蛋液，再沾太白粉，稍用力壓緊，放入7分熱的油鍋中，炸至金黃，撈出瀝油，拌上已調勻的芒果汁、美奶滋、白醋，上盤即成。資料來源：虱目魚160 食譜圖卡 芒香魚卷 上一篇綠衣三絲魚卷 下一篇檸香魚餅 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
