虱目魚肚…..5塊(各切段)
三杯料：
醬油…..半杯
香油…..半杯
酒…..1杯
糖…..1大匙
辛香料：
薑…..6片
蒜…..10瓣(切片)
辣椒…..2支
九層塔…..酌量
1. 炒鍋入油半大匙，放入薑，蒜，辣椒炒香，熗入酒，再放醬油，香油。
2. 燒沸後放入魚肚，中小火燒至汁乾，放入九層塔，取出盛盤。
資料來源：虱目魚160
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三杯魚肚（二）
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