鮮煮魚頭 發布日期97-06-01 資料來源水產試驗所 更新日期113-02-06 虱目魚頭…..5個(去鰓，洗淨) 蒜仁…..4瓣(切末) 沾醬料：下列材料先混合拌勻即成 醬油膏…..2大匙 糖粉…..半大匙 芥末醬…..1大匙（芥末粉加米酒調勻加蓋密封閉10分鐘即可） 嫩薑…..5片(切末) 蔥…..2支(切末) 作法： 煮鍋放入1大碗清水，燒沸後放入魚頭、蒜末，煮3分鐘，撈出排盤，沾取醬料食用。 資料來源：虱目魚160 食譜圖卡 鮮煮魚頭 上一篇紅燜魚頭 下一篇樹子魚頭 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
