麻油虱目魚 發布日期97-06-01 資料來源水產試驗所 更新日期113-12-25 虱目魚…..1尾（去鰓，除內臟，縱剖半，擦乾魚身抹鹽，靜置10分鐘） 老薑…..15片 酒…..1.5大匙 枸杞…..1大匙 麻油…..3.5大匙 作法： 1. 炒鍋預熱，放入麻油，油熱放入薑片炒至極香，將薑取出泡入酒中。 2. 放入魚片，以麻油中小火煎香、煎熟，放枸杞，放回薑酒，拌炒至入味，取出盛盤。 資料來源：虱目魚160 食譜圖卡 麻油虱目魚 上一篇地中海風味魚 下一篇蔥油魚 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
