味噌魚頭湯 發布日期96-09-01 資料來源水產試驗所 更新日期113-02-06 海鱺魚頭…..1斤 洋蔥…..1粒 豆腐…..1盒 蔥…..2根 味噌…..1小包 【調味料】 米酒…..1大匙 鹽…..1/2小匙 白糖…..1大匙 味精…..1小匙 作法： 1. 海鱺魚頭切塊，過水撈起備用；洋蔥及豆腐切塊、蔥切末備用。 2. 水1500cc，加入洋蔥，煮沸後，再放入味噌、豆腐、魚頭及調味料，待沸騰後，撒入蔥末並熄火盛入碗中。 資料來源：水試專訊第19期 食譜圖卡 味噌魚頭湯 上一篇海鱺生魚片 下一篇錦繡爆魚片 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
