為提升全民對食農教育的認識，本所於本年度7月22日假國立中興大學獸醫學院獸醫館1樓視聽教室由新興傳染病組與生物組共同辦理食農教育講座暨體驗活動，計有教師、營養師、農場負責人及各縣市獸醫師等30人參與。

    活動首先由新興傳染病組張仁杰組長致詞揭開序幕，隨後由本所潘成儒副研究員主講「共同防疫維護優良國產肉品－好安心」，介紹我國豬肉市場需求、豬隻品種及產業概況，並說明近年非洲豬瘟疫情對國內養豬產業造成的衝擊，以及政府透過迅速啟動緊急應變及各項防疫措施，成功防堵疫情，協助我國恢復非洲豬瘟、豬瘟及口蹄疫三大豬隻重要疫病非疫國地位。此外，課程亦介紹糧食安全觀念及國產肉品標章制度，增進學員對國產豬肉品質與食品安全的認識，建立消費者選購優質肉品的信心。

   本次食農教育講座另一大亮點，特別邀請國立中興大學獸醫學院副院長陳鵬文教授主講「具動物福利的友善飼養與實務訓練體驗」，課程介紹經濟動物友善飼養理念及乳牛生產管理，讓學員深入了解乳牛友善飼養方式、符合動物福利的配種流程及泌乳週期管理，以及中興大學推動友善飼養與高品質鮮乳生產的實務經驗。並結合自加拿大引進、全臺首套真實等比例乳牛仿生教具（模擬乳牛），讓學員實際了解乳牛分娩時胎位不正的難產處置、大動物獸醫師例行直腸檢查等臨床操作，並親自參與模擬演練，體驗大動物獸醫師的專業工作內容。課程最後，學員踴躍提問並分享對食農教育推廣的看法與建議，現場交流熱絡。

   本次活動結合獸醫專業講授與實務體驗，使學員對動物防疫、動物福利、牧場管理、獸醫專業及食品安全有更深入且具體的認知，進一步了解獸醫師在守護動物健康、推動友善飼養及維護食品安全等面向所扮演的重要角色，達到推廣食農教育目標。

與會學員大合照。

本組潘成儒副研究員介紹「共同防疫維護優良國產肉品-好安心」課程。

中興大學獸醫學院副院長陳鵬文教授介紹「乳牛友善飼養」課程。

陳鵬文教授介紹乳牛助產。

與會學員體驗進行直腸檢查。