『115年全國綠竹筍評鑑』成績揭曉

展現當季優質安全新選擇

桃園區農情月刊 第324期 2026/07/15 發行

作物改良科 廖偉翔 分機233

　　6月17日農業部農糧署北區分署與本場共同舉辦「全國優質安全驗證綠竹筍評鑑」，吸引全國86位頂尖筍農角逐。本次活動分2組進行，「有機組」報名29位，「產銷履歷組」報名57位，經激烈競爭，兩組共選出15名獲獎者(詳細得獎名單請參見表1及表2)。獲獎名單中，新北市佔有機組3位，履歷組7位(參賽共67位)，桃園市佔有機組3位(參賽9位)，臺北市佔履歷組1位(參賽6位)，新竹縣佔履歷組1位(參賽3位)。有機組筍王為新北市三峽區農會林森淋農友(圖1)，產銷履歷組筍王為新北市三峽區農會江銘修農友(圖2)。

　　本次比賽所有樣品由農業部農業藥物試驗所輔導之單位進行農藥殘留檢測(本次委由國立臺灣大學植物教學醫院進行)，均需通過才能參賽。另評審團由產官學研5位專家組成，針對「外觀色澤」(圖3)、「柔嫩度」(圖4)、「糖度」及「感官品評」進行評分，以科學儀器與感官雙重評比嚴格把關，確保評選兼具客觀性與專業度。本次獲獎農友多因在「外觀色澤」及「柔嫩度」(分數高於平均4-6分)，2個項目表現出色，故獲得評審團青睞。

　　6月27日在本場樹林分場「桃園區農業改良場開放參觀日」舉行頒獎典禮，現場也有得獎農友採訪影片播放及農民市集進行產品展售。每年5〜7月是綠竹筍盛產期，北部地區綠竹筍盛產期主要在6〜7月以及8月下旬，南部地區綠竹筍盛產期則是在4〜5月以及7月中旬。綠竹筍質地纖細且口感清甜，歡迎民眾踴躍向得獎農友或所屬農會洽詢訂購，支持在地優質農產品。

     表1.有機組得獎名單

     表2. 產銷履歷組得獎名單

圖1.綠竹筍評鑑有機組冠軍­三峽區農會林森淋農友之竹筍。

圖2.綠竹筍評鑑產銷履歷組冠軍­三峽區農會江銘修農友之竹筍。 

圖3.評審團針對外觀色澤進行評比。

圖4.綠竹筍評鑑柔嫩度測定。