田野裡的每一株芥菜，都從一顆小小的種子開始，在土壤裡扎根，在農人細心的照料下，迎著日光與雨水，慢慢舒展翠綠的葉子。

鮮嫩的小芥菜和茁壯的大芥菜，經過傳統醃漬，成了翠綠的雪裡紅和金黃色的酸菜；酸菜再經過晾曬與醃藏，製成風味各異的福菜與梅乾菜。

每一種滋味，都留著季節的印記，也藏著客家人珍惜收成、與土地相處的智慧。

邀請您和親友一起，把腳步放慢，循著風土故事，認識芥菜從田野走向餐桌的旅程。
再捲起袖子，把小芥菜醃漬成雪裡紅，親手做一道帶著陽光風味的醃菜。
從一起動手到圍坐品嚐，讓食物的香氣伴著笑聲，也讓這段悠閒的相聚，成為日後值得回味的美好時光

時間｜活動流程
09:30 - 09:40 山野初相遇・迎賓飲品
09:40 - 09:50 陽光下的日常・晾曬小芥菜體驗
09:50 - 10:30 時光信札・明信片著色體驗
10:30 - 11:00 微光綠意・手揉雪裡紅輕體驗
11:00 - 11:25 山林時光・品味雪裡紅飯糰
11:25 - 11:30 溫暖收穫・溫馨交流與賦歸

主辦單位：新竹縣大墩山休閒農業發展協會
指導單位：農業部農村發展及水土保持署

活動資訊
活動日期：2026.10.17(六)
活動時間：上午場09:30-11:30 、下午場 14:00-16:00（上、下午場皆請於活動開始前10分鐘報到）
集合地點：新竹縣新埔鎮北平里3鄰大平窩19-8號A
活動人數：每場次15人成行，額滿30人(額滿即止)
活動收費：原價450元/優惠價350元 、3歲以下優惠價80元

注意事項
山裡的蚊蟲也很熱情，為了安心享受活動，建議穿著長褲、長襪，並自備防蚊用品，減少蚊蟲叮咬唷！
一起為地球多用一份心，請自備可重複使用的餐具，讓美好的體驗少一點一次性垃圾。

匯款資訊
銀行：上海商業儲蓄銀行(011) 北新竹分行
戶名：新竹縣大墩山休閒農業發展協會劉興武
帳號：63102000019197
聯絡電話：03-5895331大墩山協會