場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
-
- 農場
- 加工、運銷廠
- 休區業者
- 在地農民、青農、契作戶之農場
- 季節主要作物
-
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 柳松菇
- 杏鮑菇
- 鴻喜菇
- 金針菇
- 場域介紹
-
隆谷養菌場就是從民國67年，來石岡這裡建場，到現在已經差不多30多年了，以前是栽培緞木香菇，後來越來越多走私進口的緞木香菇，老闆的父親便又到日本引進了「柳松菇」。
培養香菇最重要的菌母，要做到成功率大約百分之九十九，技術必須要非常的足夠，當然隆谷養菌場的技術是足夠的，所以在這裡生產出來的柳松菇、金針菇、杏鮑菇品質都算是菇類頂級的品質喔。使用瓶子栽培香菇而非太空包的手法，會讓香菇的味道更佳甜美，而且一個瓶子裡的養份只能供給培養一次香菇，但是這些香菇採收過後，剩下的東西還是會變成有機肥料，讓資源得以永續傳承的。而且培養用的木屑，也是經過挑選並且是合法標回來的打成碎屑，並非濫砍濫伐的破壞生態。
老闆娘吳素月小姐告訴我們，從種香菇的菌絲到採收的時候差不多65天，金針菇差不多70天而杏鮑菇差不多75天左右，在這裡使用三合一的原料入罐，它必須熬一段時間讓熱氣散掉，曝曬差不多六個月然後它入罐，這裏使用自動機器入罐，它可以代替很多人工 而且品質比較穩定，入罐以後就是使用大鍋爐高溫殺菌 ，120度殺菌差不多三個小時，然後讓它冷卻再推到無菌室，等到菌種種下去後，再用輸送帶送到培養庫栽培香菇，在這裏的香菇，都住在恆溫的室內冷氣室，因此不會受到季節的影響，在培養庫培養大約四十天左右成熟後，再送到生產庫去生產。
- 提供設施/服務
-
-
汽車10台
-
遊覽車2台
-
機車50台
-
廁所
-
餐廳
-
會議室租借
-
- 無障礙設施
-
- 無障礙停車場
- 安全管理相關作為
-
- 投保公共意外責任險
- 急救箱
- 交通方式
-
-
無
-
422台中市石岡區金星里頭坪巷9-1號
-
中型巴士以下才可到達
-
- 地址
-
臺中市石岡區金星里頭坪巷9-1號
- 可容納人數
-
- 戶外
- 300人
- 室內
- 50人
- 場域開放體驗時期
-
- 全年
- 場域開放情形
-
週一~日 8:00 ~ 17:00
- 主要體驗產品類別
-
- 農
-
- 特用作物
-
菇菇解說
-
全年
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
-
- 石岡區農會-推廣部劉建志
- 04-25721246#36
- 食農教育體驗活動面向
-
- 農業生產與環境
-
農業生產與安全農業與環境
- 希望讓遊客體會與認同的內容
-
- 培養均衡飲食觀念
- 地產地消永續農業
- 食農教育體驗活動介紹
-
- 整體時間(小時)
- 0.5小時
- 流程與內容說明
-
-
菇菇解說 介紹菇類的品種及用途
30分鐘
-
- 收費
-
- 費用
- 100元/人
-
-
菇菇料理
-
全年
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
-
- 石岡區農會-推廣部劉建志
- 04-25721246#36
- 食農教育體驗活動面向
-
- 農業生產與環境
-
農業與環境
- 希望讓遊客體會與認同的內容
-
- 培養均衡飲食觀念
- 地產地消永續農業
- 食農教育體驗活動介紹
-
- 整體時間(小時)
- 60分鐘
- 流程與內容說明
-
-
料理 不時的翻炒讓材料平均受熱
30分鐘
-
- 收費
-
- 費用
- 150元/人
-