木鱉果常見於原鄉部落，是原住民族的私房美食。近年來因族群間彼此的互動增加，再加上木鱉果的高營養價值，而被廣泛的流傳開來。
除了果實外，口感近似地瓜葉的木鱉葉也是非常容易入菜的一項食材。料理中，將木鱉葉攪打成汁，並將汁液揉進麵糰中，隨即製成切麵。燙熟的木鱉手工切麵，以冰水冷卻，增加其口感後，即淋上特調的芝麻醬汁，並佐以泡過檸檬汁的生菜與干貝的配料，便是一道營養與口感兼具的創意冷麵。
芝麻木鱉葉手工切麵
- 食譜圖卡
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芝麻木鱉葉手工切麵
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