每年大約在3月底、4月初，也就是清明前後，就會開始陸續採收梅子，這時就是DIY脆梅跟梅酒的好時機！
青梅營養十分豐富，嚐起來酸酸的，其實是鹼性食物呢！
富含檸檬酸、蘋果酸等多種有機酸，經過醃漬、曝曬、加熱或加工後，能 #消除油膩 、#幫助消化 。
喜愛青梅清爽酸甜口感的大家不妨趁著產季，在家自製梅製品，感受酸甜香醇的好風味！
雖然需要一段時間的等待浸泡，但品嚐到的那刻就覺得值得了呀！
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一起DIY脆梅
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