料理中選用來自原鄉部落常見的野菜秋葵，其帶細毛的獨特外型，與滑順帶有黏液的口感是秋葵的一大特色。
料理時，僅需簡單的將秋葵與野莧以滾水汆燙後冰鎮，使其口感更為清脆，搭配香甜可口質地鮮嫩多汁的甜玉米筍，並取特調的桑葚汁做為沙拉醬料。入口時，可感受到蔬菜富含的水分與爽脆的口感，其天然的風味，即便佐以特調的酸甜醬汁提味，卻仍能保留蔬菜本身的鮮甜，是一道開胃首選的田園沙拉。
秋葵甜玉米野莧沙拉
- 食譜圖卡
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秋葵甜玉米野莧沙拉
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