農業部推動每月15號為食物日，來食「紫蘇」料理吧!
大家一同來響應「三要ㄧ不要」
- 要在地食材新鮮吃
- 要揪人共食快樂吃
- 要原型食物真好吃
不要浪費食物適量吃
「食在小學堂」～紫蘇篇
紫蘇早年曾是苗栗公館鄉外銷日本的特色作物，除葉片能食用，種子還能榨油，是家家戶戶隨處可見的庭院植物之一，就讓我們來認識紫蘇吧！
紫蘇可分為紅紫蘇與青紫蘇兩類型
- 《紅紫蘇》葉質較硬、香氣濃郁，適常用於烹飪、醃製、製酒及其他加工食品，可做為增加香氣與顏色的食材。
- 《青紫蘇》葉質柔軟、味道清新，適合生吃，多用於沙拉、烤肉或日式料理等生魚片料理中。
歡迎愛食/愛料理的您按讚並留言跟我們說「您想下載做紫蘇料理唷!!」
https://youtu.be/3s1QAFpBrBU?si=5eCh2sPwV433WrZE&t=1
- 食譜圖卡
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