地瓜葉過去因為容易生長且價格便宜，因此農民常用來餵豬，所以地瓜葉又稱為「豬菜」，地瓜葉富含鐵、鈣、維生素C及胡蘿蔔素外，還有很強的抗氧化能力。
營養成分（1人份）：熱量123大卡/碳水化合物4.3克/蛋白質11克/脂肪8.2克/鐵3毫克
- 食譜圖卡
-
-
金銀蛋炆地瓜葉
-