豆干絲加工少，本身脂肪含量低，但烹調、調味時要學會搭配，可以用醋、香菜或者其他香料調味，減少糖與油，就能做出更營養的蔬食料理。
甜椒盛產季節為每年10月至隔年5月，因具備多種顏色，可攝取到不同的植化素，不僅可以讓料理看起來更美味，也能吃進更豐富的營養。
營養成分（1人份）：熱量161大卡/碳水化合物7.3克/蛋白質9.8克/脂肪11.3克
- 食譜圖卡
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花醬干絲
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