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EP2-吃飯皇帝大1:關於「米」的不可不知|餐桌遊寶島

發布日期
112-04-11
資料來源
國立教育廣播電台
更新日期
113-09-24

今天的餐桌遊寶島要去哪裡呢?我們邀請桃園區農業改良場郭坤峯場長與楊志維副研究員,來與我們分享「米」的不可不知。


農業部為加強農業試驗應用及農業推廣,於全國各區設有七個改良場。桃園區農業改良場的水稻改良、育成帶有芋頭香氣的桃園3號「芋香米」,以及專為有機栽培選育的水稻品種「桃園6號」。
誰是全國稻米達人?郭坤峯場長、楊志維副研究員為大家介紹「臺灣稻米達人冠軍賽」,如何由田間檢查、科學化分析,最後進入米的外觀、色香味品評,選拔出「米王」。
桃園有結合客家文化的米食料理以及龍岡地區負盛名的米干,每年「桃園蓮花季」,大家一起來吃米食好料理、賞蓮消暑遊。

請收聽:EP2-吃飯皇帝大1:關於「米」的不可不知|餐桌遊寶島