豆漿加熱後即凝結成豆皮，是輕度加工的豆製品，優先選擇原態或輕度加工的豆製品(如豆漿、豆皮、豆腐、豆干等)，避免加工的過程中，增加碳排放與降低營養價值！
營養成分（1人份）：熱量219大卡/碳水化合物5.1克/蛋白質18.0克/脂肪14.6克
- 食譜圖卡
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豆皮蔬菜捲
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