質地調整飲食食譜32-「幸福微料理」：蝦仁芙蓉南瓜 發布日期108-12-19 資料來源衛生福利部國民健康署 更新日期113-10-01 國民健康署為照顧高齡者營養，積極推廣高齡營養質地調整飲食，結合餐廳與社區關懷據點的長者料理，製作一系列料理影片「線上銀髮餐盤日記」，透過建立「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧高齡飲食觀念，運用質地調整飲食概念，透過食材的挑選、切割烹煮技巧等，改變食材的軟硬度及適口性，就可以製備適合長者的餐食，讓長者不再只是看得到吃不下，並且搭配「我的餐盤」原則，讓長者吃得更健康。 「幸福微料理」：蝦仁芙蓉南瓜。 食譜圖卡 蝦仁芙蓉南瓜 上一篇食民曆 下一篇質地調整飲食食譜31-「日常餐桌魚料理」：家鄉鯖魚佐時蔬 主要食材 全榖雜糧 豆魚蛋肉類 食譜類型 影片 對外連結
