國民健康署為照顧高齡者營養，積極推廣高齡營養質地調整飲食，本署精選輔導業者及社區照顧關懷據點之特色料理成果，編製一系列「銀養的餐盤風景」，運用質地調整飲食概念，透過食材的挑選、切割烹煮技巧等，改變食材的軟硬度及適口性，就可以製備適合長者的餐食，讓長者吃得更健康。
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- Healthy and Delicious Food for the Senior Palate - Happy Home Cooking (PDF)
- Tampilan Makanan Bergizi bagi Lansia -Masakan Kebahagiaan (PDF)