一張圖了解柑橘類 發布日期112-08-31 資料來源農業部 柑類跟橙類水果因型態相似而較難以分辨出差異， 其實可依果實的大小及形狀、果肉與果皮好不好分開作為依據來區分。寬皮柑類的果皮一般可以直接剝下來，果肉中間也有空隙較易剝開；橙類的皮即無法直接剝開，建議使用刀具去皮來食用。 而雜交柑類，如茂谷柑和桶柑為柑類與橙類的結合，好剝程度介於兩者之間，民眾可依以上條件分辨不同種類之柑橙類水果，以便挑選食用。 資料來源:農業試驗所 陳祈男助理研究員 作者農業部 三面六項 飲食與健康 飲食消費與生活 飲食習慣 對象 國小低年級 國小中年級 國小高年級 國中 高中職 大專以上 成人 樂齡 六大方針 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 知識類型圖卡/海報 對外連結
