金針菇構造一次看 ! 發布日期112-08-28 資料來源農業部 金針菇是由菌絲體和子實體兩部分所組成， 『子實體』為平常我們食用的部位，呈現叢生狀，為金針菇主要繁殖的器官唷 ! 野生金針菇呈現黃褐色，經過人工選育馴化後，現在看到的金針菇大部分都呈現純白色，少數為偏黃色，菇傘比野生的小。 『菌絲體』金針菇的菌絲為白色，絨毛狀，有橫隔和分枝，很多菌絲聚集在一起便成菌絲體。 提醒大家 : 清洗金針菇的時候，不要長時間泡在水裡，只需快速用清水沖洗即可 ! 作者農業部 三面六項 農業生產與安全 農業與環境 飲食與健康 對象 高中職 大專以上 成人 樂齡 六大方針 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 深化飲食連結農業 知識類型圖卡/海報 對外連結
