百香果果汁香甜可口，每年6月到隔年1月都吃的到這些品種之百香果：台農1號、黃金百香果及滿天星百香果
黃金百香果、滿天星這兩種百香果，跟印象中的紫色不同，黃金百香果果皮是有帶綠的淺黃色，滿天星則是粉色果皮且帶有白色斑點，兩種酸度都偏低，
台農1號為臺灣目前主要栽種的品種，其具有香氣十足，酸甜適中的特性，可做鮮食與加工用。
民眾一般食用百香果的部位並不是果肉，而是其假種皮及種子。黃色假種皮包裹在種子外層，充滿汁液，種子則是黑色，具豐富膳食纖維。
炎炎夏日是食用百香果的最佳時機，最容易買到好吃香甜的百香果，歡迎民眾可多多選購，享受百香果的酸甜滋味！
資料來源 : 臺中區農業改良場埔里分場 昌佳致小姐