場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
-
- 休閒農場
- 季節主要作物
-
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 咖啡紅果
- 冬筍
- 桂竹
- 咖啡
- 冬筍
- 麻竹
- 場域介紹
-
四角林咖啡莊園隸屬台中市農會，總面積約為175公頃，目前咖啡種植為5公頃約7000棵，採有機農產品認證標準栽種，並於111年取得有機農糧產品認證通過。本場域主要是以咖啡為導覽主軸，從種植、採收、後製、烘焙，全部一條龍完成，並可提供學校、社大、機關團體做為研習及體驗場域。本場域也是合法認證之見習農場，可讓實習學員充分了解咖啡生態及實際參予整個生產流程。
- 提供設施/服務
-
-
廁所
-
育嬰室
-
會議室租借
-
- 無障礙設施
-
- 無障礙停車場
- 無障礙步道
- 無障礙廁所
- 安全管理相關作為
-
- 投保公共意外責任險
- AED設備
- 急救箱
- 交通方式
-
-
台中市國4豐勢交流道下，往東勢區方向，過東勢大橋，接勢林街直走
-
大巴
-
-
咖啡體驗
-
1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
作物 咖啡 客製化服務 -
是
-
否
建議人數 30 主要對象 - 高中生
- 家庭親子
- 長青族
- 國中生
- 國小學童
費用 300 體驗時間 360分鐘 - 食農教育體驗活動面向
-
農業生產與環境
- 農業生產與安全
-
- 在地農業生產與特色
- 農業生產方法
- 科技於農業生產的應用與影響
- 農業與全球經濟
-
首先到咖啡園區了解咖啡生態環境及採收咖啡紅果，回到體驗中心將自己採收的咖啡紅果做咖啡後製處理並解說咖啡處理方式，而莊園內後製加工設備及烘培機也非常齊全且先進，規格也是業界所推崇，整個生產流程可以做成一個sop。最後沖煮林場咖啡，分享體驗一天辛苦製作的咖啡。
- 農業與環境
-
- 農業生產與環境
- 農業與資源永續
- 社會責任與倫理
-
國人收入所得的提升，對於食安問題更加重視。而本場域為有機認證通過之咖啡莊園，因此我們會主打多元有善的經營方式及無毒無化肥、人工除草的栽種環境，讓產業及生態能永續經營，使消費者可以享受一杯安心、用心的好咖啡
飲食健康與消費
- 飲食與健康
-
- 認識食物
- 飲食與疾病
-
讓來到咖啡裝莊園的消費者，了解有機農產品認證的過程及困難，使其在體驗咖啡加工生產過程的辛苦及技術面，在喝下一口咖啡的同時，想到一杯咖啡是要花費多少的時間及人力。
- 飲食消費與生活型態
-
- 飲食消費行為
- 食品衛生與食品安全
- 加工食品的製作與選購
- 地產地消
-
本莊園最大的優勢就是從種植、採收、後製、烘培，莊園都是一條龍的生產方式，不需到外面請人代工生產，而消費者也可以在莊園內體驗咖啡生產的所有流程，更可以做客製化的課程，以滿足不同的客群。
飲食生活與文化
- 飲食習慣
-
- 飲食的重要性
- 分享與感恩
- 愉悅的進食
-
本莊園能提供最完整的咖啡生態及生產過程，而且還能親身體驗咖啡制作過程，從中了解影響咖啡風味的主要變因。最後大家還可以一起分享自己烘培的咖啡。而從整個生產過程中，更能讓消費者體驗到一杯咖啡是那麼辛苦完成的，日後在喝咖啡時應該心懷感謝辛苦的咖啡農。
- 飲食文化
-
- 在地飲食特色
- 全球與多元飲食文化
-
莊園內有專業的咖啡導覽員，可以將全球主要的咖啡產區特色做深入的解說，莊園也會準備各產區較有特色的咖啡讓消費者能實際品茗，分享自己所喝到的不同風味。
-