豆類中最大顆「萊豆」！ 發布日期112-02-15 資料來源農業部 萊豆種原豐富，在世界各地皆有栽培，目前臺灣栽培的萊豆品種，以各地區的地方品種為主，其中以白色種皮的蔓性大粒種為常見!萊豆富含蛋白質、醣類、膳食纖維及維生素、礦物質等營養成分，為老少咸宜的天然食物。 【挑選小撇步】購買豆粒時，以飽滿肥厚，不長芽者為宜。若購買豆莢時，以結實飽滿，莢皮青色或微黃色，豆粒部份凸滿不扁平為宜。 作者農業部 三面六項 農業生產與安全 飲食與健康 飲食消費與生活 對象 國小高年級 國中 高中職 大專以上 成人 樂齡 六大方針 支持認同在地農業 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 知識類型圖卡/海報 對外連結
