原來這些蔬果都可以拿來醃肉 發布日期111-09-09 資料來源農業部 更新日期111-09-09 說到烤肉的前置作業， 醃肉就是個非常重要的步驟，肉如果醃的好，烤出來的滋味就會更美味！使用不同的材料來醃肉，也會有不同的效果，常見能用來醃肉的蔬果有梅子、大番茄、鳳梨、木瓜、檸檬，使用這些蔬果去醃肉可以讓肉質更加軟嫩。這些食物為什麼能讓肉的質地改變呢?點擊圖片就能看到詳細敘述囉! 作者農業部 三面六項 飲食習慣 飲食文化 飲食消費與生活 對象 國小低年級 國小中年級 國小高年級 國中 高中職 大專以上 成人 六大方針 珍惜食物減少浪費 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 知識類型圖卡/海報 對外連結
