虱目魚鹹粥除了虱目魚本身的鮮甜，有的人喜歡在鹹粥中加入牡蠣，也有不少人喜歡加入油條，配上鮮美的湯頭讓人一口接著一口，想到這裡肚子都餓了，今天就要來教大家怎麼料理虱目魚鹹粥!
首先，可以洗淨虱目魚並將魚骨分離，或可以購買已經處理好的魚片，接著將魚骨架、魚頭加入米酒、水、薑末，使用電鍋熬煮20分鐘，接下來將魚骨頭過濾掉，然後倒入煮好的米飯煮到滾，再倒入去骨的虱目魚魚肉及牡蠣等，沸騰後關火，蓋上蓋子悶煮10分鐘，最後再開火加熱並加入油蔥酥、芹菜、香菜、蒜末，以及適量鹽巴調味，虱目魚鹹粥就完成囉!
虱目魚鹹粥除了虱目魚本身的鮮甜，有的人喜歡在鹹粥中加入牡蠣，也有不少人喜歡加入油條，配上鮮美的湯頭讓人一口接著一口，想到這裡肚子都餓了，今天就要來教大家怎麼料理虱目魚鹹粥!
首先，可以洗淨虱目魚並將魚骨分離，或可以購買已經處理好的魚片，接著將魚骨架、魚頭加入米酒、水、薑末，使用電鍋熬煮20分鐘，接下來將魚骨頭過濾掉，然後倒入煮好的米飯煮到滾，再倒入去骨的虱目魚魚肉及牡蠣等，沸騰後關火，蓋上蓋子悶煮10分鐘，最後再開火加熱並加入油蔥酥、芹菜、香菜、蒜末，以及適量鹽巴調味，虱目魚鹹粥就完成囉!