場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 田媽媽
- 休區業者
- 特色農遊場域
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 稻米
- 場域介紹
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池上鄉農會於100年成立觀光工廠「金色豐收館」，以農友契作稻米、碾米加工製程; 並結合在地小農時蔬、旬果、雜糧…等，推廣米食DIY體驗及農村農事體驗活動，提供學童、遊客一個以稻米三生「生產、生態、生活」的食農教育場域。 金色豐收館廠區內設有農村古文物區、體驗教室、戶外食農教育棚，提供廠區預約導覽、體驗、田媽媽養生美食餐坊(溯源食材為主，並提供俱農村特色餐點、農村風味餐、豐收餐)、稻浪館(米專賣店)、大地花畫花布(四季蔬菜、水果、香草區)等服務及設施，成為全台唯一結合稻米加工與食農教育之觀光工廠。
- 提供設施/服務
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到校推廣
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廁所
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餐廳
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育嬰室
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會議室租借
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- 無障礙設施
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- 無障礙停車場
- 無障礙步道
- 無障礙廁所
- 安全管理相關作為
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- 投保公共意外責任險
- AED設備
- 急救箱
- 交通方式
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池上火車站下車轉租自行車10分鐘、機車7分鐘、計程車5分鐘
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台九線北上308.5K左轉、南下308.5K右轉，150公尺即到達
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大巴、中巴、小巴皆可
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- 地址
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臺東縣池上鄉新興村7鄰85-6號
- 可容納人數
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- 戶外
- 200
- 室內
- 180
- 場域網址
- https://www.csfa.org.tw/zh-tw/experience/introduction
- 社群平台
- 聯絡或報名方式
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- 胡小姐、劉先生
- 089-865936分機37及41及43,092886334
- 場域開放體驗時期
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- 全年
- 場域開放情形
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開放時間(例如週二 ~ 日 8:00 ~ 17:00；週一休息)：全年:自由參觀:09:00-17:00
體驗預約:食農體驗、田媽媽風味餐、以稻米為主並依季節蔬果為主題的農業體驗 - 場域資源特色
- 主要體驗產品類別
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- 農
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- 米
- 蔬菜
- 香藥染草
- 雜糧
- 特用作物
- 場域搜尋關鍵字
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觀光工廠廠區導覽解說、剩食米披薩體驗、吸穀米體驗
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1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
作物 稻米、當季時蔬 客製化服務 -
是
-
否
建議人數 30 主要對象 - 幼兒園
- 國小學童
- 國中生
- 家庭親子
費用 200 體驗時間 120分鐘 - 食農教育體驗活動面向
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農業生產與環境
- 農業生產與安全
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- 在地農業生產與特色
- 農業生產方法
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從金色豐收館入口開始
由專業稻米職人開始介紹稻米的「三生」
池上米的生產環境、地理、氣候、「池上米」產地認證
水稻植株(三章一Q)→米的種類→米的結構與加工流程→如何防治米蟲→炊煮池上米的六大要訣→歲時節慶的米食文化→米穀粉的運用-多元米食
- 農業與環境
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- 農業生產與環境
- 農業與資源永續
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碾米加工廠廠區解說
地磅→檢驗室(依稻穀品質、分級、農藥殘留檢驗411項)→烘乾(粗糠爐-剩餘資源再利用)→儲存稻穀(有機米、TGAP、方倉、桶倉，低溫16℃，相對濕度80保鮮)→碾製池農米(從土礱碾米→現代化精米加工)。
飲食健康與消費
- 飲食與健康
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- 認識食物
- 飲食的均衡與健康
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飲食金色塔的認識，教學員如何計算食用量(如國中生每餐200公克飯)。
米的構造如何食用、運用。
剩食米披薩:介紹白米飯、當季在地小農蔬菜、水果。
吸穀米:介紹在地季節水果、雜糧。
- 飲食消費與生活型態
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- 飲食消費行為
- 地產地消
- 綠色消費
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烹飪屬於自已特色的米披薩、吸穀米
剩 (不浪費、隔夜飯、格外品蔬果、盛產、保存食)
節(烹飪手法簡單、低耗能、顧美味)
食(吃當季、享均衡)
農(知溯源、享在地)
飲食生活與文化
- 飲食文化
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- 全球與多元飲食文化
- 在地飲食特色
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花海香草園採摘製作米披薩的香草植物(迷巡香、奧勒岡、薄荷、百里香、芳香萬壽菊、檸檬香蜂草…等)
運用結合台式(炒飯)、花卉畫布種植香草植物(義式)製作米披薩
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