原來長年菜還有分南北！ 發布日期111-01-30 資料來源農業部 你知道原來長年菜還有分南北？！ 「北芥菜，南菠菜」！北部長年菜用的是「芥菜」，而且葉片長又大，象徵長壽，而且芥菜會越煮越甘甜，代表著「苦盡甘來」。而南部長年菜用的是「有帶根的菠菜」，只要川燙涼拌就很好吃了！記得要一口吃下別咬斷，象徵「長命百歲」、「延年益壽」。不過，不管是吃芥菜還是菠菜，營養價值都非常豐富喔！ 作者農業部 三面六項 飲食與健康 飲食消費與生活 飲食習慣 飲食文化 對象 國小低年級 國小中年級 國小高年級 國中 高中職 六大方針 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 深化飲食連結農業 知識類型圖卡/海報 對外連結
