蘿蔔無論是煮湯、生吃或是醃製，都深受大眾喜歡，它富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素等營養成分。
可區分為五個變種：根用蘿蔔變種、櫻桃蘿蔔變種、鼠尾蘿蔔變種、葉用蘿蔔變種以及野生蘿蔔變種。而目前國內栽培利用最多的一個根用變種就是根用蘿蔔變種，依葉片形態可分為板葉種和裂葉種兩大類，依其根型特徵又可分為矸仔(Kan-ā)和杙仔型(Khit-ā)，矸仔是因為外型像酒瓶，杙仔是因為外型像木樁，是不是很有趣!
至於國內蘿蔔種植分布及適合栽培品種等詳情，快點擊圖片來了解吧!
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