草莓又稱為紅莓、洋莓，富含醣類、有機酸、蛋白質、果膠以及大量維生素。 草莓以苗栗大湖鄉為主要產地，而苗栗獅潭鄉、卓蘭鎮、新竹關西鎮、臺北內湖區、南投國姓鄉等縣市有零星栽培。產期於十一月下旬可開始採收，一般可採收四期果，約可持續至隔年三至四月底。
如何挑選美味的草莓？消費者可選擇色澤鮮亮、有光澤、顆粒飽滿且香味濃郁者。而值得一提的是，草莓一旦離枝，其成熟度便會終止且無法催熟，所以在挑選時要注意成熟度。
至於保存方式，若是未即時食用草莓，可先不用清洗，平舖於容器底部，併用保鮮膜封好，留部分空隙透氣冷藏即可；若是馬上食用，則在清洗前先不用去蒂梗，將草莓於清水下慢慢沖洗，瀝乾後以毛巾吸乾剩餘水分，在逐顆去果蒂。
草莓食用性多元，不僅可以鮮食，也可加工為果醬、果醋或是水果酒，歡迎大家多選購國產草莓！