「薏苡」和「薏仁」一樣嗎?🤔
你知道嗎?
#薏苡 是一種穀類植物
國內嘉義、臺中、彰化、南投、雲林等地均有栽培
以二期作為主
薏苡籽成熟採收後
去殼與種皮，便成為 #紅薏仁
因保留外皮，故有豐富的全穀營養
含不飽和脂肪酸、維生素B及E、膳食纖維、植化素營養成分
且不含麩質，對麩質過敏的朋友也能安心食用👌
紅薏仁再去除麩皮，則成為 #白薏仁
口感細膩且更柔軟😋
所以紅薏仁與白薏仁並非不同種類的薏苡
而是在於去除麩皮與否的差異哦！
你學會了嗎👀
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