你知道嗎?在原住民文化中
#樹豆 不只是一種食材，更是幸福的象徵喔！
相傳有一顆會跳動的樹豆，為一位美麗的女孩牽起好姻緣
從此樹豆便成為祝福的象徵，代代相傳💞
樹豆在阿美族語稱「fata'an」
泰雅族語稱「Syungutu」、排灣族語稱「Puuku」
有耐儲存、耐旱易種植、營養豐富等特色
可用於煮湯、榨油或蒸熟拌飯，料理方式相當多元🙌
#樹豆芥菜雞湯 這樣做
🔸準備食材：
土雞半隻(切塊)、芥菜800克、樹豆1杯、薑絲1小把、熱水1鍋、魚露及鹽巴適量
🔸料理方式：
1️⃣樹豆泡軟：加水用電鍋蒸煮至軟透，連水備用
2️⃣雞肉汆燙洗淨
3️⃣水燒開加入雞肉和芥菜，煮至沸騰後，加入樹豆(含湯水)一起烹煮
4️⃣下調味料，最後加入薑絲
跟著食譜煮一碗暖心的樹豆芥菜雞湯～感受原民智慧與祝福吧✨✨
#原民美食 #樹豆 #芥菜 #阿芳老師食譜
- 食譜圖卡
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樹豆芥菜雞湯
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