教你如何用 #氣炸鍋 做 #白糖粿 😋
你喜歡懷舊古早味白糖粿嗎？
吃起來外酥內Q軟就像炸過的麻糬
白糖粿原料 #糯米粉
通常以圓糯米(稉糯)為原料
外型圓短、呈白色不透明狀，黏性較強
適合製作湯圓、年糕等粿糰類米食
🙋想要製作外酥內Q軟的白糖粿
需準備✅糯米粉、✅砂糖及✅熱水
💟沾粉：花生粉、芝麻粉、煉乳等(依喜好添加)
1️⃣攪拌：糯米粉加糖及熱水以筷子攪拌
2️⃣搓揉：降低溫度後揉成糰，搓長條捲成螺旋狀
3️⃣氣炸：噴油氣炸180度/7分鐘，翻面噴油180度/6分鐘
4️⃣裹粉：白糖粿依喜好裹粉即完成囉🙌
#烤箱 版：
烤箱預熱180度，塑型後放入烤箱，180度烘烤約25分鐘。
#油炸 版：
塑型後小心放入約130度油鍋中油炸 (約8至10分鐘)，
炸澎至金黃即可撈出
家裡沒有氣炸鍋也可以使用烤箱或油炸的方式製作唷😘
一起動手做看看吧👩
- 食譜圖卡
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古早味白糖粿
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