你吃過「萵仔菜心」嗎👀
#萵仔菜心 為 #莖用萵苣 的別名
又被稱為嫩莖萵苣、萵筍或A菜心
是一種以莖部為主要食用部位的萵苣種類
約在民國38年引進臺灣種植
料理後口感脆嫩爽口
常作為醃漬或涼拌菜食用👨🍳
莖用萵苣買回家後
可先除葉子備用，再用刨刀刮皮
🔸葉子可搭配蒜頭和香油
以清炒方式料理
🔹莖部則可配蒜頭和辣椒
做成開胃的涼拌菜
一起品味莖用萵苣脆嫩好滋味吧😋
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萵仔菜心你吃過嗎？
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