吃過金針菇，那金滑菇呢？🤔
跟著小編來一探究竟「金」家姊妹的秘密🔍
#金針菇 為人工馴化改良種
白色或偏黃色，菇傘小
外觀較為乾爽，口感脆韌
含有幾丁質成分，因此久煮不爛
較不容易消化，但能促進腸道蠕動
被稱「see you tomorrow明天見」
食用時細嚼慢嚥或切碎後再煮
就能幫助消化吸收😘
#金滑菇 為金針菇之原生種
琥珀色帶古銅，菇體黃中帶白
外觀較濕潤，口感鬆脆、甜度較高
挑選秘訣
✅菇體完整、結實不軟化
✅菌傘無異色、凹陷或裂開
✅無臭味、怪味
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金針菇vs金滑菇
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