苦瓜愈「苦」愈「補」嗎👀
👇帶你認識苦瓜的秘密
#苦瓜 的苦味來源
主要來自果實囊腔白色內膜所含的「葫蘆素」及「苦瓜素」
不同品種的苦瓜，苦度有所不同
❌並非愈苦代表愈營養喔
臺灣苦瓜全年皆可生產
常見品種依苦度排行
以 #蘋果苦瓜 苦味最淡，其次為 #白玉苦瓜
再來是 #大青苦瓜 ，最後是苦味最重的 #山苦瓜
苦瓜家族皆富含維生素C、膳食纖維及低熱量等特色
可依想做的料理類型或個人喜好
挑選不同品種的苦瓜🙌
炎炎夏季，來盤清爽的苦瓜料理消消暑
享受「苦甘苦甘」的苦瓜好韻味吧😋
資料來源：國產農漁畜產品教材
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苦瓜愈「苦」愈「補」嗎
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