小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣，代表著一年中最寒冷的時節即將到來。

俗話說：「小寒大冷人馬安」，意思是冬至之後，天氣應該要再冷一些，才能順應自然節氣的變化，讓人畜平安，無病無災。

在這寒意漸濃的日子裡，怎麼少得了一道暖心又滋補的料理呢？

今天特別推薦給大家——蓮棗糯米飯(甜米糕)！

蓮棗糯米飯結合多種養生好料，例如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗，搭配杏仁、核桃、桂圓等食材，幫助身體溫暖過冬，既營養豐富，又暖胃暖心，一起來學蓮棗糯米飯的做法吧！

Δ 需準備的食材

－圓糯米 150克

－紅棗 10克

－乾的蓮子 10克

－花豆 20克

－枸杞 5克

Δ 需準備的調味料

－黑糖 2大匙

－二砂糖 1大匙

按照以下３步驟就能完成

Step 1：將圓糯米泡冷水兩個小時，瀝乾放到電鍋中蒸至熟成，取出備用。

Step 2：將蓮子，紅棗，花豆，枸杞洗淨放入容器內，加入水蓋過食材，放入電鍋鍋中蒸40分鐘，取出備用。

Step 3：鍋中加入調味料煮滾，加入蒸好的圓糯米、蓮子、紅棗、花豆、枸杞，攪拌均勻即可取出食用。

一碗滿滿冬季養生食材的甜米糕就完成啦～

是不是很簡單呢！一起動手做做看吧！

－資料來源：溫國智師傅