釋迦的產季正式來襲！臺灣是目前全球釋迦栽培面積最大、技術最精湛的國家，出產的釋迦更是甜美可口，馳名海內外。特別是台東縣卑南鄉，以其得天獨厚的環境，成為臺灣釋迦的最大產地。
國產釋迦有許多品種，各自都有獨特風味，今天就來場釋迦品種大比拼，一起瞧瞧它們之間有什麼不同之處吧！
以下挑選與保存釋迦的秘訣，一定要收藏！
外形端正、黃綠色為佳：挑選果形圓整、顏色均勻的果實，注意避開有病蟲斑或損傷的果實。
室溫軟熟：保存時將硬熟果置於室溫，未軟熟前切勿密封包裝，以免影響果實成熟和風味。
釋迦怎麼吃？
手壓微軟即可享用：當釋迦散發香氣、手壓有彈性時，正是品嚐的好時機！可以削皮後切塊，或直接挖取果肉享用。
冷藏或冷凍風味更棒：將軟熟釋迦放入冰箱，冷藏或冷凍後取出品嚐，冰涼的口感更添一份清新甘甜。
現在正值釋迦的主要季節，趕快選一顆回家，體驗來自臺灣土地的甜蜜滋味吧！