今天是中秋節，大家是否已經開始準備烤肉了呢？
如果你正在煩惱該準備什麼食材，小編非常推薦秋刀魚
秋刀魚肉質鮮嫩，淋上幾滴清新的檸檬汁最對味～
秋刀魚漁業為我國重要的遠洋漁業之一，主要產期落在秋天(9月至11月)。
臺灣漁船所捕的秋刀魚產於西北太平洋公海海域，秋刀魚自海中捕獲後，立即在船上分級包裝，並以低溫急速冷凍保存，確保產品鮮度，終年均可供應！
【秋刀魚豐富的營養成分】
秋刀魚富含EPA、DHA等多元不飽和脂肪酸，並含維生素E、維生素B 2 、菸鹼素及維生素A等，營養價值高！
【秋刀魚該怎麼保存？】
如在0-8℃(冷藏)的溫度下保存，約可貯藏3-5天；如放置冷凍-18℃保存，則可貯藏約4-6個月。
【秋刀魚有人工繁殖的嗎？】
目前沒有人工養殖的秋刀魚，市場所見的全部是捕撈漁獲。
因為秋刀魚野生繁殖量大，所以產量也大，因此並無養殖。