場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 農場
- 超市
- 農民直銷站
- 農村社區小舖
- 在地農民、青農、契作戶之農場
- 其他：有機包裝場
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 南瓜
- 吉拉索洋蘆薈
- 甘藷
- 玉米
- 高麗菜
- 芭樂
- 番茄
- 草莓
- 水稻
- 冬瓜
- 甜菜跟
- 青龍椒
- 絲瓜
- 瓠瓜
- 場域介紹
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太康有機農業專區轉型 高經濟作物加值、食農教育扎根愛鄉土
太康有機農業專區座落於太康里美麗的綠色隧道旁，為台灣第一座有機農業專區，總面積約45頃，是一處結合生態旅遊與休閒農業的農場。提供各式有機的農產品及相關製品，體現有機、無毒，並且高科技的新農業環境。並規畫輕食餐廳，提供火鍋、套餐、簡餐、點心及各式飲品供民眾挑選，食材皆是選自有機、無毒的產品製成。集結在地農友及文創商品，提供多種養生健康的選擇。鼓勵民眾親身參與，也可沿綠色隧道騎至鄰近景點(如荷蘭村等)遊玩。
有機農業可確保農產品之食安，友善環境的耕作方式，更保障農業得以永續經營。臺南市太康有機農業專區是全臺首座公設有機專區，不僅栽培作物品項繁多，近年積極轉型，農友種植更具經濟價值的茶葉、香茹（風茹）、蘆薈及何首烏等作物，更引進機械幫助省工，推行食農教育體驗活動，讓消費者認識有機農業，更懂得愛護我們的土地。
作物種類多樣化 設施栽培成長快速
太康有機農業專區佔地約45公頃，扣除營運中心、農水路、綠籬、生態滯洪池等公共設施，生產規模達39公頃。進駐農友自主成立「太康有機農業生產合作社」及「柳營蔬菜產銷班第2班」，產銷班成立迄今已12年，目前約有農友20多人。因專區水源珍貴，需水性的水稻每年最多種植一期，另一期種植旱作作物，以水旱輪作方式對土壤也比較好。
專區栽培蔬果種類繁多，有露天種植的瓠瓜、紅茄、秋葵、辣椒、青椒等蔬菜，也有檸檬、百香果、桑椹、火龍果、番石榴、香蕉等水果。太康有機農業生產合作社理事主席鄭鴻權說，近年來設施栽培面積已占5分之1，成長很快，以可週年生產之短期葉菜，以及苦瓜、小黃瓜、大黃瓜、香瓜等瓜果類作物為主力，維持穩定的品質及產量。
十幾年的累積，讓太康有機農業專區生產的農產品，進入台塑、永豐餘生技等有機農產品專賣店及台灣好農電商平臺；也獲青綠緣生技公司、碧蘿村有機農場、升陽農產公司、加洲果菜運銷合作社等有機蔬果通路商青睞供貨，分級包裝後再進入全聯、家樂福、Costco等量販通路，以及北部地區學校午餐團膳食材。
食農體驗深耕有機 養成農業後援軍
大面積有機栽培有助自然生態維護，與各種鳥類、昆蟲、蛙類及爬蟲類動物友善共生，專區農友一直想將這裡的好環境與人共享，讓消費者認識有機農業、認識專區，近兩年在農業局之爭取下遂與農糧署南區分署合作舉辦食農教育體驗活動。
親子食農體驗於稻米收成及蔬菜種植品項豐富的11月間舉辦，由小農分組帶領參與民眾進入田間，認識作物栽培、生長過程，並親自體驗採收樂趣，收成的作物讓民眾帶回家外，中午還可以享用有機農產品製作的佳餚。
專區小農擔任講師，為參與民眾解說作物栽培生長、營養價值及如何挑選等知識，也有利用田間作物設計體驗活動、瓜果採收保鮮等靜態教學活動，民眾只要負擔小額農產品體驗費用，即享有吃有玩還有得採收的體驗，絕對物超所值。辦理食農體驗深獲民眾熱情回響，也讓更多消費者認識有機農產品的好處，更支持有機農業。
- 提供設施/服務
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汽車100台
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遊覽車20台
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機車300台
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到校推廣
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廁所
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餐廳
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會議室租借
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- 無障礙設施
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- 無障礙停車場
- 無障礙步道
- 無障礙廁所
- 安全管理相關作為
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- 投保公共意外責任險
- AED設備
- 急救箱
- 交通方式
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交通方式：
《搭火車轉公車》
新營火車站→黃4新營轉運站→六甲(繞柳營奇美醫院)
柳營火車站→黃3新營轉運站→果毅後(繞德元埤)
《縱貫公路》
新營火車站→經縱貫公路/台1線(4.6公里)約6分鐘。
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《國道高速公路》
國道一新營交流道→太康有機農業專區13分鐘
國道三柳營交流道→太康有機農業專區10分鐘 -
《國道高速公路》
國道一新營交流道→太康有機農業專區13分鐘
國道三柳營交流道→太康有機農業專區10分鐘
《縱貫公路》
新營火車站→經縱貫公路/台1線(4.6公里)約6分鐘。
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- 地址
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臺南市柳營區義士路三段121號
- 可容納人數
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- 戶外
- 1000人
- 室內
- 40
- 場域網址
- https://www.facebook.com/TTKOAPC/
- 社群平台
- 聯絡或報名方式
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- 0932708734
- 06-2909961
- 報名網址
- 電話洽詢
- 場域開放體驗時期
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 10月
- 11月
- 12月
- 場域開放情形
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週日~週一 9:00 ~ 17:00；週二休息
- 主要體驗產品類別
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- 農
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- 米
- 蔬菜
- 水果
- 雜糧
- 特用作物
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南瓜、番茄、蘆薈、甘藷、玉米、冬瓜、稻米、溫網設施蔬果菜
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南瓜、番茄2-5月、蘆薈全年、甘藷3-4月、玉米2-4月、冬瓜5-7月、稻米11-12月、溫網設施蔬果菜全年
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 蘇雪莉
- 0932708734
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全農業與環境
- 飲食健康與消費
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飲食與健康飲食消費與生活型態
- 飲食習慣與文化
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飲食習慣飲食文化
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 支持認同在地農業
- 培養均衡飲食觀念
- 珍惜食物減少浪費
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 6小時(田間生態導覽、蔬果採摘體驗、有機種植與應用、食農手作DIY)
- 流程與內容說明
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瓜瓞綿綿◇採瓜趣 (集合、活動介紹、認識農場環境與生態) 農場生態《生物多樣性》X瓜瓞綿綿《採瓜體驗》X手作DIY《美食體驗》
體驗從農場到餐桌的食農體驗活動，我們將會學習到，瓜瓜美味的料理技巧，原來食物來到我們餐桌前，要經過那些過程，認識食物的來源，重視我們的環境，珍惜每一分得來不易的蔬果，瞭解每天我們選擇吃進肚子的食物，都關係著家人及個人的健康．氣候環境議題、糧食安全、生態平衡等，用吃改變我們的環境。
首先 參與者到達活動地點，進行登記和報到。介紹活動流程及注意事項。帶領參與者認識農場生物多樣態與環境景觀，介紹瓜菜種植和有機農業生產過程。50分鐘 -
農場生態與採收體驗 農業達人帶大家來到空氣新鮮，蟲鳴鳥叫的瓜棚下觀察農場生態。
1.蟲蟲躲在哪裡?
2.認識瓜瓜家族。
3.體驗採瓜樂，親手採下最好吃的瓜。60分鐘 -
餐桌料理製作體驗 食農老師指導參與者使用當季瓜菜進行體驗料理製作，製作瓜瓞綿綿料理。
依照器具及材料分配，各組將採回來的蔬果洗洗切切，大手小手一起來做「瓠ㄚ煎」有機食瓜料理DIY，品嘗自己親手做的美味料理。90分鐘 -
休息與午餐 午餐以太康有機農場當令食材，製作成的美味餐盒，讓參與的民眾能享用當季新鮮農產品製作的健康餐點。中午休息時間也能自由走動，散步到田間觀察不一樣的有機作物培育狀態，也能在太康營運中心有機賣場自由採購有機農產品，把新鮮帶回家。
70分鐘 -
碳足跡遊戲 食農教育專業人員帶領，融入當令當季食材為本的碳足跡遊戲，讓參與者進行互動，透過有趣的競賽，最後能理解減碳行動對永續農業和環境的重要性。
各組競賽後，選出優勝組員，頒給團體合作小禮物。
最後，帶著愉悅心情，快樂賦歸。90分鐘
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- 收費
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- 費用
- $1000(含講師費、午餐、體驗採摘、手做DIY)
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