二十四節氣--白露，文旦的季節來了！
白露是秋天的第三個節氣，代表夏季酷熱退去，清涼的秋意悄悄來臨。
俗話說，沾過白露水的柚子更好吃！是因為以前的農業社會，農民習慣在白露之後採收柚子，所以才會有這個說法。
不過，要讓柚子好吃的秘訣其實是「辭水」！柚子剛採收下來，果肉會較硬，要先放置7到10天，讓部分水分蒸散，才能讓果肉更柔軟、甜度更高！
那怎麼樣才能挑到美味的文旦呢？教你這三招！
1. 果形勻稱、短三角
2. 果皮光滑、油胞細緻
3. 果實有沉重感
學會了嗎？趕快去市場挑今年秋天的「第一顆文旦」，把秋天的甜美帶回家吧！