#小米 在臺灣已有數千年的栽種歷史
遠比稻米栽培的時間還要悠久🌾
耐旱、耐逆境的生長特性
使其成為臺灣原住民族重要的糧食作物
也發展出獨特且豐富的小米文化✨✨
國內小米以臺東為主要產地
餘則分布屏東、高雄及花蓮等地區
脫殼後的小米籽粒
可供作煮飯、煮粥、釀酒或製作糕餅點心
其莖、稈、穀則可當餵養家畜的飼料
依據不同加工方法，也衍生出多元的應用🙌
跟著圖卡介紹～一起發現小米的不同樣貌吧👇
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小米的故事
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