臺灣柚子品種豐富、風味各異
依照果肉顏色，分為「白肉」與「紅肉」
從八月到隔年一月，幾乎整個秋冬都能吃得到！😋
柚子剛採收時果實飽滿，果肉質地稍硬脆，
於通風處下放置5～10天
(時間長短視溫度、貯藏期和果皮厚薄而異)
使果皮稍微失水，果肉略為軟化，稱為「辭水」
辭水後果肉會變得柔軟適口、更為美味
酸甜清香、汁多爽口的柚子
風味百變!各有千秋～
不只是賞月良伴，更是初秋到冬日的健康水果之選🍊💫
臺灣柚子品種多樣、 跟著圖卡，
一起來認識「柚」家族的美味魅力吧🙌
※部分照片感謝 農業部臺南區農業改良場 協助提供
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一張圖帶你搞懂臺灣 #柚子 產期與品種
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